Ingredientes:

Preparación:

• Pollo: Agrega sal y pimienta a la pechuga de pollo. Luego colócala en un sartén o plancha para dorar. Si prefieres puedes agregar aceite de oliva. Luego retira y parte en tiras o cuadros para servir sobre cada ensalada.

• Lechugas: En un bowl agrega las lechugas mixtas semi partidas. Parte los tomates cherry por la mitad, pica la cebolla en julianas y ve agregando a la ensalada. Por último añade la zanahoria rallada.

• Aderezo: En el vaso de la licuadora agregar el aguacate, yogurt, cilantro, el jugo de limón, vinagre, sal y pimienta. Licua en modo suave hasta que se integre. Coloca el aderezo en un frasco y sirve la cantidad necesaria para tu ensalada.

• Sirve la lechuga con todos los vegetales, agrega encima un poco de pollo y sobre todo esto, deja caer el aderezo. Listo, disfrútalo.