Omelette Verde
15 min
1
Ingredientes:
2
huevos
1/2
unidad
tomate
1/4
unidad
cebolla
1
taza
espinaca
2
champiñones
1/4
unidad
chile pimiento
1/2
cdta.
oregano
1
cda.
aceite de oliva
sal y pimienta
al gusto
Preparación:
- Para el relleno: picar el tomate, la cebolla, el pimiento y los champiñones. Luego colócalos en un sartén a fuego medio por 5 min para saltearlas. Apaga y reserva.
- Rompe y ve agregando los huevos a la licuadora, añade la espinaca, sal y pimienta al gusto. Licúa.
- Coloca un sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva y esparce. Deja caer la mezcla de huevos, esparce por todo el sartén, deja cocinar un poco y luego agrega el relleno (también puedes añadir queso panela o mozzarella si deseas). Dobla y espera 1 min. para terminar su cocción.
- Listo! Sirve y agrega orégano al gusto.
