Picado de carne
30 min
4
Ingredientes:
1
lb.
carne molida magra
1
taza
zanahoria picada en cubos pequeños
1/2
taza
ejote picado
1
diente
ajo picado
1/2
unidad
cebolla picada
3
unidad(es)
tomate
1/2
unidad
chile pimiento
tomillo y laurel
al gusto
sal y pimienta
al gusto
Preparación:
- Coloca una olla a fuego medio con la zanahoria y ejotes picados, agrega agua hasta cubrir y cocina hasta estar blandas. Por unos 12-15 min.
- En un sartén grande a fuego medio, añade una cucharada de aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo picados. Sofreír por un minuto, luego añade la carne molida, sal-pimenta un poco y mezcla hasta cocinar.
- Licúa los tomates y el chile pimiento. Dejar caer la salsa a la carne y por último añade los vegetales escurridos, tomillo, laurel y rectifica sabor sino añade un toque más de sal. Remueve, tapa y deja cocinar unos 5 minutos más.
- Listo. Disfruta!.
