Taco de huevo
10 min
1
Ingredientes:
1
unidad
tortilla de harina integral mediana
2
unidad(es)
huevos
1/4
taza
queso mozzarella
2
rodajas
tomate manzano
2
champiñones en rodajas
espinaca
al gusto
sal y pimienta
al gusto
Preparación:
- Bate los huevos en un bowl y agregar sal y pimienta.
- En un sartén a fuego medio agrega un poco de aceite de oliva y deja caer los champiñones para saltear un minuto. Luego agrega los huevos batidos y esparce para formar una torta. Deja cocinar 2-3 minutos. Después coloca la tortilla sobre la torta de huevo y dale la vuelta con la ayuda de una espátula.
- Encima agrega el queso mozzarella, el tomate y la espinaca. Dobla a la mitad y listo.
- Sirve y disfruta.
