Tacos de pollo pibil
30 min
4
Ingredientes:
2
pechuga de pollo
8
tortillas de maíz
1/2
taza
jugo de naranja natural (para marinar)
1/2
cdta.
ajo en polvo (para marinar)
25
g
achiote (para marinar)
1/2
cdta.
orégano seco (para marinar)
1
unidad
clavo de olor (para marinar, opcional)
1/2
cdta.
comino (para marinar)
1/4
cdta.
canela en polvo (para marinar)
2
cdas.
vinagre (para marinar)
1
cda.
aceite de oliva (para marinar)
sal y pimienta
al gusto
cilantro picado
al gusto
cebolla curtida
al gusto
piña picada
al gusto
Preparación:
- En la licuadora, agrega todos los ingredientes para marinar, agregar sal y pimienta al gusto luego licúa hasta integrar.
- Añade esta mezcla a las pechugas de pollo y dejarlas marinar por 2 horas (sí es posible toda la noche).
- Luego colocarlas en un sartén a fuego medio para cocinarlas a la plancha. Una vez listas desmenuza. Y listo! sirve las tortillas calientes con el pollo y los complementos.
