Ingredientes:

Preparación:

• Marinar Pollo: Cortar las pechugas de pollo en dados pequeños y colocarlos en un tazón. Agregar la salsa soya, jengibre en polvo, un poquito de sal y pimienta. Remover y dejar marinar por 5 minutos.

• Colocar una cacerola a fuego medio-alto y agregar el aceite de sésamo. Añadir la cebolla blanca y el ajo picado. Remover hasta que se cristalice la cebolla.

• Añadir la zanahoria, el chile pimiento y el apio picado. Continuar removiendo por unos 3 minutos.

• Luego agrega el pollo y remueve suavemente. Dejar cocinar por 10 minutos removiendo constantemente hasta que el pollo empiece a dorar.

• Agregar el arroz y sofreír por 2 o tres minutos, hasta que esté dorado. Salpimentar al gusto. No dejes de remover para evitar que se queme.

• Agrega el cebollin picado, remover suavemente y deja caer las 2 tazas de agua. Poner a fuego bajo, tapar y cocinar por 15 minutos o hasta que el agua se reduzca.

• Antes de apagar el fuego, haz un espacio en la cacerola para dejar caer el huevo y revolver hasta que se cocine. Una vez cocido revuelve todo suavemente para integrarlo a todo lo demás. Apaga y retira.

• Listo sírvelo a tu gusto y

• a disfrutar!