Sándwich de pollo desmenuzado
40 min
1
Ingredientes:
2
rodajas
pan integral
1
unidad
pechuga de pollo
1/2
cda.
ajo en polvo
1/2
cda.
paprika (pimentón)
1/2
cda.
orégano seco
1/4
cda.
comino
2
cdas.
aceite de oliva
1/2
taza
salsa de tomate natural
1/4
unidad
cebolla morada en julianas
2
rodajas
tomate manzano
1/2
unidad
aguacate
2
lechuga (hojas)
sal y pimienta
al gusto
Preparación:
- En un bowl coloca la pechuga de pollo y agrega el ajo en polvo, paprika, orégano, comino, sal, pimienta y una cucharada de aceite de oliva. Mezcla y deja marinar unos 30 min.
- Pasado este tiempo pon un sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva. Coloca la pechuga para que se cocine unos 3-4 min. por cada lado.Luego deja caer la salsa natural de tomate (licuar 2 tomates sin agua con una pizca de sal). Tapa y deja cocinar unos 3 minutos o hasta que la salsa y el pollo se cocinen. Retira y desmenuza el pollo con la ayuda de un tenedor.
- Prepara el pan, agregando el aguacate en forma de guacamol o en rodajas, luego la lechuga y encima agrega el pollo desmenuzado, la cebolla y las rodajas de tomate.
- Tapa con la otra rodaja de pan y listo. Sirve y disfruta.
