Ingredientes:

Preparación:

• Coloca una olla a fuego medio y agrega el agua y el resto de ingredientes menos el cilantro. Deja cocinar por unos 15 minutos.

• Luego retira los tomates, la cebolla y el ajo. Agrégalos al vaso de la licuadora. Añade el cilantro y una o dos cucharadas de las lentejas que están en cocción con un poquito de agua. Licuar hasta que todo se integre.

• Vierte la mezcla en la olla donde se están cocinando las lentejas y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar otros 5 minutos.

• ¡Listo! Sirve y disfruta. Puedes agregar más cilantro y trocitos de aguacate si deseas.