Torta de papa y huevo

Ingredientes:

Preparación:

• Papas: Pelar las papas y ponerlas a cocer en una olla con agua. hasta ablandar. Luego escurre y corta en cubos medianos. Reserva.

• Huevo: En un bowl dejar caer el huevo, agregar sal-pimienta y bate.

• En un sartén pequeño a fuego medio, agrega un poco de aceite, luego añade la cebolla y mezcla hasta cristalizar. Después agrega las papas picadas y sigue moviendo para mezclar la cebolla con la papa. Por último, deja caer el huevo y tapa. Cocinar por unos 3-5 min.

• Listo. Servir con unos brócolis al vapor.