Ingredientes:

Preparación:

• Pica el ajo y el jengibre y haz una mezcla. Luego divide esta mezcla en 3 partes.

• Pollo: Corta las pechugas en cubos y colócalos en un bowl para marinar con media cucharada de aceite de ajonjolí, una parte de la mezcla anterior (ajo y jengibre), sal, pimienta y dos cdas. de salsa soya. Mezcla todo y deja reposar mientras preparas el resto.

• Salsa: En un sartén a fuego medio agrega el resto del aceite de ajonjolí y aceite de oliva. Luego agrega otra parte (2da.) del la mezcla de ajo y jengibre, saltea por unos minutos, luego agrega la miel o stevia y mezcla bien. ¡ TEN CUIDADO! la miel puede llegar a quemarse y quemarte, así que ¡CUIDADO!. Te recomiendo que bajes la temperatura de la hornilla y no dejes de mezclar. Cuando todo se haya integrado, agrega el resto de salsa soya y el vinagre balsámico, deja reducir 1 o 2 minutos sin dejar de mezclar. Cuando este lista retira y deja enfriar. Reserva.

• Vegetales: Corta la zanahoria en rodajas finas, corta la cebolla y los pimientos en julianas y ten a la mano los brócolis.

• Mezcla: En un sartén a fuego medio-alto, agrega aceite de oliva y la 3ra. Parte de la mezcla de ajo-jengibre. Añade el pollo y saltea hasta que este cocido completamente. Luego agrega los vegetales cortados y saltéalos por 4 minutos, mezcla constantemente. Por ultimo añade la salsa y mezcla bien. Rectifica sabor de sal y pimienta, pero recuerda que el pollo ya tenia su sal y la salsa tiene su propio sabor.

• Listo, disfruta.